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注册钱宝为什么没送钱,馒头竟然可以这样做?美味又营养,孩子太喜欢了!
2020-01-11 14:47:20
[摘要] 我选用了紫薯和南瓜,蒸熟后和的面,不仅颜色好看,味道也是很惊艳,香香甜甜。3,紫薯也蒸熟压成泥,冷凉至温热,加入酵母拌匀。然后盖严,醒发至两倍大。12,蒸好的馒头是这样子滴,是不是超高颜值?告诉你,味道也是杠杠滴~小贴士:1,压好的南瓜泥和紫薯泥一定放置温热再往里加酵母,以免温度太高,使酵母失去活性。2,蒸好的紫薯会比较干,尤其是冷凉后,和面的过程中可以适量加些水,这样活出的面才会有韧性。

注册钱宝为什么没送钱,馒头竟然可以这样做?美味又营养,孩子太喜欢了!

注册钱宝为什么没送钱,今天周末,天气特别好,心情自然也好。

但是家里的小朋友最近食欲却不是很好,米饭不吃,面食也是挑三拣四,所以想变个花样给她做点吃的。

所以就做了这款双色绣球馒头。

我选用了紫薯和南瓜,蒸熟后和的面,不仅颜色好看,味道也是很惊艳,香香甜甜。这款馒头无论是从视觉上还是味觉上都给小朋友增添了一份美食的诱惑。

而且它的搭配也可以多样化。

我们平时吃的蔬菜水果中有很多可以作为天然的染色剂,大家可以根据自己的喜好随意搭配颜色,如果时间允许,做个五颜六色的也不错

【双色绣球馒头】

食材

南瓜/紫薯/普通面粉/酵母粉

步骤

1,南瓜去皮去瓤,洗净切小块,放蒸锅内蒸熟。

2,蒸好的南瓜倒入空盆内,趁热压成泥。然后冷凉至35℃左右(温热),加入酵母,拌匀。

3,紫薯也蒸熟压成泥,冷凉至温热,加入酵母拌匀。

4,然后各自放入面粉,和成光滑的面团。然后盖严,醒发至两倍大。

5,发好的面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。

6,把小剂子搓成长约20厘米的长条,4根摆成“井”状

7,按逆时针方向,把1压在2上,3压在4上,5压在6上,7压在8上。(逆时针奇数压在偶数上)

8,然后顺时针方向,把8压在5上,6压在3上,4压在1上,2压在7上。(顺时针偶数压在奇数上)

9,然后把剩余的面头相邻的粘接在一起。

10,把连接的部分用手团到下面去,给馒头整形成球状。

11,蒸锅内加水,在蒸屉上刷上油或垫上油纸,把馒头放在蒸屉上,盖上锅盖醒面10~15分钟。然后开大火烧至蒸锅上汽,调中火蒸15分钟。关火后焖5分钟再把馒头拿出。

12,蒸好的馒头是这样子滴,是不是超高颜值?告诉你,味道也是杠杠滴~

小贴士:

1,压好的南瓜泥和紫薯泥一定放置温热(30~35度)再往里加酵母,以免温度太高,使酵母失去活性。

2,蒸好的紫薯会比较干,尤其是冷凉后,和面的过程中可以适量加些水,这样活出的面才会有韧性。

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